ZUEGG IST EIN FAMILIENNAME

Eine Geschichte von Menschen und Ihren Obstgärten,
von erlesenen Rezepten und Südtiroler Tradition.

UNSERE GESCHICHTE

Unsere Rezepte

CREATIVES FRUIT

Frittierte Karnevalskügelchen
22 Februar 2017

Frittierte Karnevalskügelchen

250g Speisequark oder stichfester Frischkäse 80g Zucker (und ein wenig mehr zum Wälzen am Schluss) 160g Mehl (Type 405) 20g Kakao (bitter) 1 Tüte

DIE OBSTGÄRTEN VON OSWALD

Als alle meine Freunde davon träumten auf den Mond zu fliegen,
war mein Traum als Bub die Erde zu erkunden.

 

AUF MEINE ART

Unsere Rezepte

CREATIVES FRUIT

Joghurt Cupcakes
28 März 2017

Joghurt Cupcakes

Für den Teig: 1 Ei 150g Zucker Schalenabrieb einer Bio-Zitrone 80ml Sonnenblumenöl 250ml fettarmer Joghurt 150g Weizenmehl (Type 405) 100g

MIMOSA…MISù
07 März 2017

MIMOSA…MISù

Für den Biskuitteig: 6 Eier 185g Zucker 2 TL Vanilleextrakt Schalenabrieb einer Bio-Zitrone 100g Mehl 80g Kartoffelmehl oder Maisstärke Für die

Brioche Nester
13 April 2017

Brioche Nester

(ähnlich wie Milchbrötchenteig) 460g Mehl (300g Type 550 und 160g Type 405) 7g Trockenbierhefe 1 Ei 220ml Milch (zimmertemperiert) 75g Zucker 2 TL